4-retters Gourmetmenu

4-retters Gourmetmenu 

Forret 1:
Afkølet cremet aspargessuppe
Silkeblød hvid aspargessuppe serveret kold og afrundet med et let drys af friskhakket bredbladet persille.

Forret 2:
Laksemousse med lime og dild
Hjemmerørt laksemousse med en frisk syrlig note af lime, elegant toppet med en aromatisk dildkvist og serveret på sprødt rugflager.

Hovedret:
Ribeye steak med ovnbagte sæsonrødder
Mør Ribeye-steak, nænsomt grillet og serveret med ovnbagte rodfrugter og små delikate kartofler. Hertil medfølger en afkølet, hjemmepisket béarnaisesauce med estragon.

Dessert:
Mousse af passion og mango
Luftig mousse med eksotisk smag af mango og passionfrugt, smukt pyntet med sæsonens friske bær

Rustikt landbrød :
Rustikt, håndopslået landbrød. Bagt på hvede i stenovn. Brødet har haft lang hviletid for at opnå saftig krumme og masser af smag